缶の工場見学に行って楽しさや悔しさを感じた話。
昨日はいつもお世話になっている大阪製缶さん（←いつも字を違うの書いてすいません、、）の工場見学に初めて行ってきました。
こちらの缶はうちでは、
丸い缶や、
なんと言ってもラングドシャの缶を作ってもらっているとてつもなく大切なパートナーです。パートナーとか勝手に言ってますけど（笑）ボクは本当にそう思ってて、取引業者さんの事を、業者とか言う人には注意します。
業者さんがいるからボクらは仕事ができてるって事を忘れてほしくない。うん。
毎年開催されているこの企画なんですが、去年は予定が合わず、、今年はやっと行けることになったんです。
缶の製造工場の内部は守秘義務の関係で写真撮影はできなかったんですが、沢山の機械と検品をするために沢山の人が働いている工場でした。
いつも使わせてもらってる缶はここで作られてるんだぁってすごくワクワクしました！
缶の工場見学が終わった後は
モンガトウさんのマダムによるお菓子屋さんのための健康についての講演でした。
その終盤、、、
なぜか、、、
筋肉ショーが始まりました。
（この写真だと履いてないように見える笑）
実はボク、こちら油田さんにゆるっと筋トレ見てもらってるんでお友達なんですが、、ちょっと黙ってようかなって思ってたんですけどしっかり言われました笑。
それから社長清水さんの話でした。
清水さんの話は面白いところがあったり、
ちょっとだけ過去の業績が落ちてしまった時の話、
そこからどんな事があって今があるのか、、
って言う話でした。
前々から知ってはいたんだけど、売り上げを上げていくために、自分たちさえ良ければそれでいいって事は清水さんは一切やってないんですね（、、と思う）。
小さな町のお菓子屋さんでもその人たちが喜んでくれるのはどんな事？って考えながら他の会社ならしないような商品や企画を考えてきた。これからもそう。
そして売り上げも上がってきた。
以前清水さんから聞いた事があるんだけど、缶業界もなかなか厳しいらしく、どこの会社も軒並み売り上げは下がってるらしい。
でも清水さんの会社は伸びてる。
それを象徴してか、清水さんはまだ若いのに缶の業界の会長をされています。
だから缶の会社だから儲かるとかそんなんじゃないんです。きっと。
ボクは清水さんからいろんなことを教わっています。
清水さんはいつも見守っていてくれてボクが甘い判断や、筋が通らないような事をしそうになってる時、自分勝手になりそうな時、すぐに言ってくれる。
人を悪く言わない。 笑ってもらえるような事、人を楽しませる事を心がける。
なにより素直に人の言うことを聞く大切さを学んでいる。
まだまだですけどね、、、。
よくこういう写真なんかをSNSにあげるからいつも遊んでる人みたいに見えるかもしれないけど、その余裕があるから人の事まで見えるんだよね、きっと。ボクもそんな風になりたい。
清水さんは良くお菓子屋さん向けにこう言う。
自分や会社が目立つ事でお菓子屋さんの役に立ちたい、明るくなってほしい。
昨日も最後に言ってました。
清水さんは本気でそれを思って行動してるのが見てたらわかる。
すごく嬉しいし、心強い。
でもいつも少し、、、悔しい。
しょうもないプライドなのかもしれないけど、自分でなんとかできるようになりたいっ！って思う。
いや、ほんと
昨日の懇親会。
たまたまボクが前のほうにいてすいません、、。
すごく皆しゃべっててとてもいい場でした！
めちゃ楽しかった！
会いたかった人にもいっぱい会えた。
でも、、、やっぱり全体的には暗い話が多いのが
実際のところ。それをお互いに分かち合ってるような。
実際、お菓子屋さんも厳しい。
材料の値段や人件費は上がるし、働き方改革も進んでる。なかなか売れない。人が足りないんだよね。って話もよく聞く。
でもでもでも、、ボクは負けたくない。
時代や世の中が大きく変わって、なんて言うか、、自分たちの足元が大きくずれたような、、その上で今までと同じ事を無理にしようとしても、それはなかなかうまくいかないんじゃないか？って思う。
逆に今の時代だからどんな事ができる？
自分の好きなこのお菓子を沢山の人に知ってもらっていいなって思ってもらうには？とか考えたらやれる事が沢山あって、そういう事を行動していく事もボクは努力だと思う。
ボクは厳しいと言われるこの業界のなかで、自分を信じてついてきてくれる仲間たちに豊かさを与えられる経営者になりたい。豊かさとは気持ちでもあり時間でもあり、お金でもあると思う。
そのために思いつく事はドンドンやるし、失敗なんて怖くない。
実際、少しずつではあるけど上がってきてる。
こないだ新入社員のジュイちゃんが仕事楽しいって言ってくれたけど経営者はそれで満足しちゃいけない。
目指してるところはフツー。
なんだよって思うかもだけど
フツーになりたい。
皆がフツーに安心して過ごせる毎日を与えられる会社。
ボクらにはまだまだフツーが遠い。
でも絶対オレはいく！
笑われるかもしんないけど、ヒーローになりたい！
その際、オレは皆のために頑張ってるだろ！とか言わない謙虚なカッコいいヒーローになりたい笑。
でもホントにそう思ってる。
清水さんが最後に教えてくれたこの言葉。
「同じ事を繰り返しながら
違う結果を望む事
それを狂気と呼ぶ」
この言葉昨日知ったけどサイコーに好きだ。
そうなんだよ、色々やってみろって事。
いつも考えようって事。
すごく良い言葉でしょ？？
ほんと行ってよかった！！
帰りたくなくなったもん（笑）
ボクたちリビエールや沢山のお菓子屋さんも頑張ってどんどん良くなってお菓子のミカタさんの売り上げも伸びてって皆良くなれるようにとりあえずボクは自分の会社を良くします！！
清水さん、お菓子のミカタの皆さん、昨日出会ったお菓子屋さんの皆さん本当にありがとうございました！また会いたいです！
あ、そうそう、、
今日お菓子のミカタのデザイナー、中川ちゃんとワナコちゃんのこのやり取りをTwitterで見てホントにサイコーだな。って思った。
清水さん嬉しかっただろうな。
沢山の準備ありがとうございました！
ほんと楽しかったです！
これからもよろしくおねがいしみず！笑
行ってきました短パンフェス。
このブログはリビエールの皆に向けて書いています。
３日間短パンフェスのために長野に行かせてもらって本当にありがとうございました。
本当にいってよかった！ヤバかったです。
実は火曜日の夜フェス終了後出発して、深夜に帰ってくるつもりだったのですが、 1 あまりにも遅くつきそうで危険。 2 マダムの体調 3 まだ帰りたくなかった。
割と3が強めでもう一泊させてもらいました（笑）
短パン社長こと奥ノ谷さんの事はこないだ入社した新メンバー以外の人は良く知ってくれているかと思います。
アパレル会社の社長さんでその枠に囚われない行動力に惹かれボクが影響を受けまくってる人です。
知ってますよね？
その奥ノ谷さんが長野県白馬村でフェスを開催する際、飲食店の出店者を募集されていたので出店の希望を出し面接してもらった上で出店させてもらうことになりました。
ボクらはお菓子ですけど、他にはモツ鍋、カレー、高菜ご飯、お寿司、ハンバーグ、牛肉、お蕎麦、うどん、その他もろもろ、本当に有名だったり本当に美味しいものを普段から作られているのが伝わってくる人たちのお店ばかりでした。
ほとんどのお店はたぶん、、、普段フェスとかには出店されていません。他のフェスなら頼まれてもしないんじゃないかな？
なんでかって、、皆忙しいお店の人達だからだと思います。
全国各地の人気のお店ばかり。
写真を貼っていこうかと思ったけど
全部魅力的で膨大な写真になるので
ここで見れます。
中には飲食店を普段されていない人もこの日のために特別に出店されているかたもいます。
かくいうボクもこの日のために人前で飴作れるように1ヶ月前から必死に練習して、このために一回ポップアップストアまでやりました笑
ボクもその他のお店の方々も出店するのも、来てくれたお客さんに喜んでもらえるように一生懸命になるのもそれは、奥ノ谷さんが主催者だからっていうのが大きい、、というかそれが全てですね。
まぁそんな訳で月曜の朝に尼崎を出発し、3時ごろに長野県白馬に到着。
そこから準備をしました。
そして夜は出店者たち皆で食事会でした。
その後は飲み会ですね。
そこには今までSNSを通して、やりとりしてた経営者のかたがたや、憧れて見てる人たちが沢山いました。
そしてボクは、、、シャイボーイになりました。
なんでもっと自分から話かけないんだ！
なんでもっと聞きたい事聞かないんだよ！
って思います。
誰かが話しかけてくれるのを待ってました。
ダサい、ダサすぎる。
いつも会社にいれば、皆気を使ってくれるし、こんな風に思うこともないけど、一歩外に出れば俺全然ダメだなぁって痛感します。
反省です。
そして当日ですね、
今回は子供たちも一緒にいったので、子どもたちはぼくたちと一緒にお店できる事を嬉しそうにあれやりたい！これやりたい！って言いながら本当に楽しそうにやってました。
マダムの接客の頑張りもあり飴を沢山買ってもらえたんですが、ボクは仮に売り上げが凄く少なかったとしても別によかったと思ってます。
そういう事じゃないかな。
けっこうお店にいたのでそんなに沢山の種類は食べれなかったけどどれも本当においしかった。びっくりするくらい。
ボクはこっからがメインだと思ってるんだけどね、
飲食とは別にステージに立つパフォーマーの人たちもいました。
他にも沢山の人がパフォーマンスされてたんですけど、見れた中でボクの中で特に印象に残ってる人たちです。
本当に圧巻でした。
お腹痛くなるくらい笑いました。
この人たちはもちろん芸人でもなんでもなく、それぞれが会社を経営している経営者たちです。
もしかしたらSNSで様子を見てた人の中には、
「いや、シェフ遊びに行ってるだけやん。」って思った人もいるかもしれない。
正直、否定もできないんだけどね。
皆が皆お互いに楽しませよう、楽しもうと必死にそれぞれの役割を全うしようとしてるのは遊んでるって言葉は間違ってないと思います。
ボクはこの事を皆に言葉で納得してもらおうとも思ってなくて、（でもわかってくれてると思ってるけどね） 皆が納得できる結果を出すことだと思っていたます。
最近は以前に比べて厨房を空ける事が増えました。他で仕事する事も増えましたね。
でもね、、これは数字の上での事実なんですけど、
リビエールの経営状態は上がっていってます。
もちろん皆のおかげです。
その結果を頑張ってくれている人に返す事でボクは皆に納得してもらいたいと思ってる。
他の人はどうかわからないけど、厨房に朝から晩まで一年中こもっていると中々会えない人たちに触れて、楽しそうに軽やかに行動しながら結果を出していく人たちを間近に見て自分もあんな風になりたいって思って自分の考えの幅を広げていく。
今自分はそんな感じだと思ってます。
もちろんケーキ作るのは何より大好きだからこれも大事。
でもそれ以外の事もさせてもらえるようになって以前出せなかった結果が出せるようになった。
遊んでばっかで俺らばっかしんどいじゃん。
なんて思わせる気はないので、今回の短パンフェスで受けまくった刺激、気づきをまた行動に移してガンガンやってきます。
よろしくおねがいします。
皆行かせてくれてありがとう！！
すっごい尊敬してる経営者のコンクスグループの松島さんはスタッフ皆連れてきて、宿泊もさせてました。ボクもそんな風になりたい。
松島さんです。
あそこにはこんな風になりたいって思うような人がいっぱいです。
すっごいいい笑顔で笑って仕事でも結果出してる人たち。
それを見るから成長したい！って思える。
ほんとはもっと早く書きたかったんだけど、帰ってきてから色々やらなきゃいけない事の合間に書いたからちょっと遅くなっちゃった、、。
よし、昼からまたがんばるか！！
もしかしたら短パンフェスで関わったかたで読んでくださっているかたもいるかもしれません。
皆さん本当にありがとうございました。
沢山の方々にお世話になって感謝の気持ちでいっぱいです。
どちらかというとフェスの中身より弊社社員に対して自分のこれからの気持ちの話が中心になってしまいました。
奥ノ谷さんが勇者タイプになろうと言ってたのがこのフェスで何回も思い出しました。
こんなすごい事やってしまうなんて勇者としか言えません。
ボクもビビってしまう事や、ボクなんかが、、って思う事にもっと積極的にかかっていって勇者タイプになれるようになりたい！って思いました！
ありがとうございます！
お母さんの話
まだちっちゃな子供の頃のことでお母さんとの思い出で1番覚えてる事がある。
今もまだそのお店あるんだけど、おうちの近くのお菓子の材料とか道具が少し売ってるお店で一緒にプラスチックのクッキーの動物の型を買って一緒に作ってすごく楽しかったこと。 最近あの時のことをすごく思い出す。いるかの形がすきだった（笑）
ボクは子供の頃から職人気質の父が苦手でお母さんとばっかり喋った。
お父さんには言わないでねみたいな事がいっぱいありました。
悪い事とかはそんなにしてないけどね。
の、、わりに父と同じ菓子職人になる事を決めて、働きだして母の日にケーキを送ったり、送らなかったりして。
フランスに行ってる時も、コンクールに出る時とかこっそりお金を頼んだりもした、、。
そのくせに結局2位までしか取れなかったから悔しかったなぁ。
帰国して、、父の会社で働きだして、、家族で力を合わせないといけないはずなのに、父とぶつかってしょっちゅう喧嘩して、、そんな時もボクは昔のまんま母にグチをいっぱい言った。
父との関係意外にも、いろんなツライ事を自分で受け止めようとせず、
家業継ごうとなんてしなければよかった、騙された。みたいな事まで何回も言いました。ほんとです。
お母さんはそんな時どれだけ悲しかったかな。
それでも少しずつ前に進んでる気がしてお客さんに喜んでもらえてると実感する事が増えて、どんどん仕事楽しくなってきた。やれる気がしてきた。
でも
先月から母が検査入院してて、ちょくちょく行ってたんだけど、今日検査の結果
やっぱりおっきな病気にかかってました。
うん。もっと頑張る。
それだけ！オレがくよくよしたってなんんんにもならない！
よろしくお願いします！
ポップアップストアをさせてもらった話。
今新幹線に乗りながら書いています。
１４日、１５日と２日間 （ミニ）ポップアップストアをさせてもらいました。
夕方までは両日とも他の仕事があったので18時という遅い時間のスタートだったんですけどね。
２日間で25人くらいの人が来てくれました。プラス友人のお店のお客さんが何人か買ってくれました。
ありがとうございます！
どう思います？ボクはすごい満足しています。
だって25人もの人が来てくれたんですよ。
生意気な言い方になってしまうんですが、、、
ボクに会いにです。
生意気やけど本当にそう思ってます。
いや、最初はそんなことは思わなかったけど、
お客さんたちと喋ってるとそう思った。
いきなりお子さんおめでとうございます！
とか言ってもらえたり、元気もらってるとか言ってくれたり。
だってね、だってね、
1人当たりの滞在時間余裕で30分以上でした。
中には食事をしだした人もいました。
これ嬉しかったです。
しかもね、
初対面の人たちがいつのまにか、仲良しになってお菓子や、缶のこと、自分のプライベートのことを話し合いだして、手にはアルコールを持ち、中には飴やってみたい！っていう人も。
いつのまにかそれぞれのSNSのアカウントを交換しあってたりして。
ほとんどのお客さんが前の恵比寿のポップアップに来てくれた人か、ネットストアで買ってくれた人でした。ありがとうございます。
ボクは本当にサイコーだな。って思った。
やってよかったしかない。
そりゃ売上はたぶん、、ここだけ見たら赤字です。
やるとなると、ダンボール何個も送らないといけないので、送料けっこうかかりますし、場所代も払わしてもらったので、、
いやまぁ良いんですよ。
いつも買ってもらってるネットストアでも、画面の向こうには1人1人人がいるって当たり前の事をちゃんと確認できる。
いつと遠くからお世話になってるお客さんに会いに行くような気持ちでいいんじゃないかな？って思うんですよ。
１日目、りり花さんが手伝ってくれました。
お会いしたことはなかったんですけど、手伝ってくれました、すごい。
りり花さんはお菓子のミカタの缶の大ファンで前回恵比寿のポップアップした時にも来てくれていたそうです。
今カフェをやっていて飴の作り方教えてほしいって言ってくれたので
約束通り飴の作り方、レシピをお伝えしました。
もともと一日だけやるつもりだったんだけど
製菓学校に通う学生さんが今日もやってほしいです！って言ってくれたので昨日もやる事にした。
たぶん、少し勇気をだしてメッセージをくれたと思うので沢山の事を話した。
ボクは動いたもん勝ちだと思ってる。
でも動くと、失敗したり人に迷惑かける事もある。
でもそこで反省して落ち込んでも次に活かせるように人は成長するんだと思うんです。
それでも、まず動いたもん勝ちって思ってもらえたら嬉しいなって。
彼女たちのストーリーズより。
今回来てくれた人にも、行けばよかったーって思ってくれてる人にもまた次の機会に会えたら嬉しい。
だからボクはSNSに文句もグチも書かないって改めて決めた。 そりゃ嫌な事もあるけど、それはまぁなんとかしよ（笑）
自分が頑張ってる事や今楽しくてワクワクすることを発信して見てる人に少しでも楽しんでもらえるようにしよう。
まぁ菓子屋なんで菓子のことばっかなんですけどね笑。
でもこんな事ばっかりしててお店が傾いたら自分のせい以外誰のせいでもないのでそこはしっかりやりますね。
こうやってボクがポップアップストアしたりできるのは毎度店の皆のおかげなんで、お土産買ってかえろうと思ってね、
行きたかったお菓子屋さんに行っていっぱい買ってお会計しようとしたら使ってるカードが使えず、、お会計終わったら所持現金1000円くらいになって超不安でしたけど、なんとか帰れました笑。
そうそう、ポップアップも大事だけど、本当はお店に行きたくてしかたない！って思ってもらえるお店作ることがいっちばん大事やと思ってます。
頑張ります！
本当にありがとう！
ポップアップストアの話。
明日は朝、始発くらいの新幹線に乗って東京行きます。
朝9時くらいから夕方までお仕事なんです。
でも、、実は気持ち的には夕方からがメイン。
何回も言いますが、、
18時ごろから 代田橋駅の ダイニングバル awaitedさんです。
ボクの製菓学校時代の友人がオーナーのお店を一部使わせてもらえる事になりました。
と言ってもそんなに広くないお店なんで（失礼ww）、 もし、、万が一お客さんがいっぱい来てくれたら少しオペレーションご迷惑をかけるかもしれません、、、。
18時からなんですけど、夜は遅くまでやってるというか、ボクはいてるので、始めてすぐの時間より少しずらして来てもらったほうがいいかもしれません。
なんて言いながら全然誰も来ないような気もするするし、、、笑。
強がりじゃなく、、ボクは明日1人の人が来てくれたらめっちゃ嬉しいです。
その1人が興味ある人だったら一緒に飴作ってお話しできたら嬉しいなぁ。
マダムが書いてくれたお手紙。
ここに書いてある通り、ボクはフランスのこういうお菓子のかわいさが大好きで、同じように好きだと思う人に喜んでもらえたら嬉しいなと思う。
以前は同じパティシエより有名になりたい、負けたくない。っていう気持ちばっかりだった。 あのお店より種類多く、、とか、、あの人のお菓子よりキレイとか。 あそこより安くしたほうがいいかな？
そんな事したって意味ないですよね。なにもない。
自分がこういうのが好きなんだよねーって言うのを、ボクも。わたしも。って思ってくれるひとに届けられるように発信しながら楽しむ。これでいいんじゃないかなぁと気づきました。
うちのお菓子を買ってくれるお客さんに会いに行くような気持ちでポップアップストアをさせてもらいます。来てもらえるかはわかんないけど、、来てくれた人に喜んでもらえたらそれでいいんだよ。
その様子を周りから見る人が興味をもってくれたらまた嬉しい。
でもやっぱりさ、こういうの、やる！って声あげるの怖さってありますよね。 ボクなんかがこんな事して大丈夫かな？とか。
誰も来なかったらどうしよう。とか。
ボクも思います。
もちろんやらなきゃいけない訳じゃないけどやってみたら絶対楽しい事がある気がするんだよね。
しかもさ、、例えば今回の場合、、ポップアップストアします！って声あげたら、それまでに飴上手にならないといけない！（2週間前までマジでやった事なかったです笑） やるなら人来てもらえるように周りに知らせないといけない！ 準備ちゃんとしないといけない！ って誰だってなる。 ボクはなんでもこの瞬間に人は1番成長するんだと思ってる。 上手くできたら、やってよかった！！でもここもっとこうすればもっと喜んでもらえたかな？とか思えるし、上手くできなかったら悔しいけど、次はもっと頑張れる。
だからどんどん挑戦したいって思ってるんです。失敗してスマホの向こう側で、「ダッセェ」って思われるかもしれないけど、そんなん別にいい。
ボクはマダムが応援してくれたらもうそれでオッケー。
（これ欲しい！って言ったらモーレツに反対されました笑）
だから社員にもそういう場面をぶつけていくようにしている。
逆に、あっこいつ向き合う気ないな。って思ったらその仕事は他の人と変えちゃったりもする。
だって上手くいかなかったとして、悔しがってない「すいません。」なんてなんの成長にもならないと思うから。
そのくらいは見てればわかる。
まぁ話が逸れましたが明日楽しみにしてます！
天気悪いみたいなんで来てもらえる人は気をつけて！
駅から来られる際大っきい道路渡る時、陸橋渡らないといけないちょっとめんどくさい場所なんですけど（失礼ww）ボクは楽しみにしてるんでよろしくお願いします！
角島さんの話。
彼女の名前は角島さん。
大阪の河内長野でシュークリームのお店を自分で経営しています。今21歳（間違ってたらごめんなさい！）
今年か、、去年の最後くらいにTwitterでたまたま見かけたのが彼女を知った最初だったかな？
専門学校卒業して2ヶ月でお店をオープンしたと聞いてびっくりして店の皆と話したの覚えてる。
それからTwitter上で少しずつ交流があり、今年の４月にお店に初めてお邪魔して色々話をしました。
とってもかわいいお店でした！
それで今日お母さんと一緒にお店に来てくれたので一緒にカレーのランチをしました。
まぁそこで色々と話をしたり、これからの事を聞いたりしました。やっぱすごいんですよ。
あ、でも誤解をしてほしくないんですが、ボクは彼女がオーナーだからスゴイ。じゃあ会社員として働いてるケーキ屋さんはスゴクない。とか言いたいわけじゃない。彼女もお母さんの存在あってこそやれてると、本人が言ってる。
なんて言うかやっぱ、、覚悟があるんですよ。
例えば、、、彼女はお店の販促物とかも自分で作ってます。 ただでさえ、忙しいのにです。
それは、、自分のお菓子をより多くの人に届けたい、伝えたい。
もっと良く見せたい。 たぶんそんな気持ちがあるからです。
外注すれば楽なんですけどそれだとお金もかかる。
そういう事を、考えるのも自分でやってるからこそ。
自分でやってると、誰にも文句言えないからね。
辞めてしまいたくなるような瞬間はそりゃ沢山あると。 でもヨシっと気合入れて乗り越えて。 そこで成長するんだと思う。
でもボクがね、一番スゴイなと思うのはね、自分で自分の事を本当に何もできないし、何も知らないから何か挑戦して失敗してもしょうがないかな？って思うと。
だからどんどん挑戦するし、これからもしようとしてる。
ボクはこれが一番すごいと思う。
ここで少しボクの話。
ボクは修行時代、フランス行ったりコンテストやったりしたって話しましたよね？
でもそれは何のためにかと言うと、、箔をつけるためだったと自覚してる。
有名になりたいから。
これから帰る実家には既に（当時）沢山の社員がいて、その人たちに認めさせないといけない。もっと言うと舐められないようにしないといけない。
だから必死に箔をつけようとした。
ボクは今自分を振り返ってこの考え方はすごく恥ずかしいなと思う。
舐められる（言い方悪いけど）事は全然悪い事じゃない。だって何もできない、何も知らない、失敗してもしょうがないって周りに思われてるって事はどんな挑戦だってできるって事だから。
人は、あ、こんな事知らないんだ、できないんだ。、って思われる事を恥ずかしがったりするから。それで行動が鈍ったりする。
ボクもそうだった部分がある。
だから彼女はどんどんと前に進んでいく。
しかも、周りの大人たちが手伝おうとしてる。
最強です。
だってさ、
お菓子屋さんで20年働いてきた人が独立します！って言っても手伝える人って限られるし、やっぱプライドもあるだろうし、、。
ネガティブに捉えてしまうような事も全然そんな事なかったりするって事じゃないかな？
そうそう。言い忘れてたけど彼女のシュークリームすごく美味しかったです！是非食べてみてほしいです！お店にはすごくステキな彼女のお母さんが立ってると思います。
今日ご飯食べてる時にお母さんが、本当に忙しいし大変ですけど、、、やっぱり楽しいですよね！って言った時の顔が頭の中に残ってます。
お店の名前は
chou a la creme capri （カプリ）
超ミニミニ世界進出の話。
ちょっとフランス行ってきます。
あ、なんの話かと言うとですね、、
フランス、パリにレトワールドールというお店がありましてですね、、
ドゥニーズさんという今は86歳のおばあちゃんがやってるお店なんです。
ボクフランス時代ここ大好きでよく行ってたんですよ。
それで日本帰ってきていつかあのお店に自分のお菓子置いてもらえたらサイコーだなーってずっと思ってました。
ドゥニーズさんのお店缶のお菓子いっぱい売ってるし、うちのラングドシャならもしかしていいんじゃない？？って思って何ヶ月か前に勇気出してメール送ってみた！
そしたら、、、、
開封されず笑
はい。そしたら次はフランス時代の同僚の日本人高橋さんにメールを送ってみた。
こんなメール送ったんだけど開封されないから印刷して持って行ってほしい！って。
そして持って行ってもらい、、、やっと読んでもらえた。ドゥニーズさん食べてみたいってなりました。
その後高橋さんがたまたまこないだ東京のポップアップの時帰国していてラングドシャを渡せたので、持って行ってもらいました。
そしたらドゥニーズさんからメールが来て、あなたのラングドシャ食べたよ！とってもおいしかった！
あなたとあなたのお店に幸ありますように！みたいなメールで、、、あれ？これ終わった？笑
って思いました。
そっかーって思ってたら、、で？いつ送ってくんの？みたいな文が来た笑
やっぱそうなんですけどね、、日本人の感覚と諸外国の人の感覚って全然違いますからね、、特に日本人は察する、、とかオブラートに包むみたいなのがいいところでもあり悪いところでもあるような、、、。ボクもそう。
それで言われたのは一回だけでも置かせてほしいってどういう事？意味がわからない笑。って感じの事と、なぜ日本人がフランスのお菓子を作るのにフランスそのままでやるの？って事。
一回だけでいい。って言うのは輸送コストを考えるととても合わないですからね、、、
多分この計画自体は大赤字なんで、、なんて言うかボクの趣味みたいなもんです、、。なんだろ？想い？
日本人なのに、、って言うのは、ここ抵抗感じるパティシエけっこう多いです。フランスそのままでやりたい！って考えます。それはとてもかっこいいと思うんですけど、ボクは抹茶味作って持っていきます。
想像してみた。フランスから来たフランス人が東京でお寿司屋さんをオープンしたらそこはやっぱり、、フランス料理のエッセンス期待しますよね？
だからボクは喜んでその時ように抹茶味作らせてもらいます。
それでメールのやりとりだとなかなか進まなくて、実現いつになるかわからないから、、っていうかできなさそうだから、もう持って行っちゃおうって決めました！
６月に行ってきます！
たぶんそんな感じで大丈夫です！笑
長くなったんだけどそんな感じをツイートしたら
昨日一日で行動力がすごい！っていっぱい言われました。
でもでもですよ、、好きな事をやるだけなんでそんなにたいそうな事と思わないんですよね。
てか、、、ボクの事を今知ってくれている人にドゥニーズさんのお店や、ボクの好きなアンティークショップ、住んでた場所の近くの大好きだったパン屋さん、お世話になったパティスリー、、、いろんな場所を見てもらいたい。
ボクのスキはフランスにいっぱいあるので。
なんかそれだけでも行く価値ある気がする。
動くとまたなんか面白い事や新しい発見があるだろうしワクワクする。
自分が10年くらい前に行ってたフランスと今はどう違うんだろ？
あ、、そう言えばフランス人の友達に来月フランス行くよ！って言ったら、、じゃあパトリックロジェで何日か仕事する？って言われました。。
パトリックロジェってね、、、
ロジェさん。
こんなところ。
間違いなく世界最高のショコラトリーの１つです。
いやいや、ビビるって、、、笑
まぁせっかくだし行ってくるか！
って訳で超ミニミニ世界進出行ってきます！
あー楽しみだな！
最近お気に入りのこの靴で！
